土鸡蛋和普通鸡蛋有啥不同?

发布时间:2020-03-25

  

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  山鸡蛋、Ⅹ土鸡蛋、草鸡蛋,还有直接叫生态鸡蛋的,价格比普通鸡蛋贵一倍。Δ有专家认为,所谓土鸡蛋所含营养成分和普通鸡蛋并无太︼︽︾♥大差别,都是蛋白质、脂肪及微量元素等。还有行内人士表示,〩饲料配比合理,普通鸡蛋的营养价值比土鸡蛋还要高。

  林先生在超市看到一盒礼盒鸡蛋,重2.8千克,θ售价65元,“真贵。”林先生仔细一看,上面标着“山鸡◎蛋&?rdquo;,“‘山鸡蛋’是什么蛋?是山◣鸡产的蛋吗?”售货员回答:“不是山鸡产的Ⅺ蛋,是在山上散养的鸡产的鸡蛋。”林先生♂纳闷了,山鸡蛋怎≌么会这么贵?

  超市土鸡蛋

  贵6~10元/公斤

۞۞   记者在沃尔玛山姆店、乐购和家乐福的超市逛了一圈,发ↆ现几乎所有鸡蛋礼盒都冠以“土鸡蛋、草鸡蛋”的名号★,售价大多在每公斤20元以上。而在同一间超市,普通鸡蛋的售价约在10元/公斤。记者询问超市工作人员,“土鸡蛋&rdq●uo;与“草鸡蛋&r╪dquo;有何区别,导购人员▬声称,“这几种礼盒装的⊙鸡蛋卖得都不错,营养成分应该差不多。&r∽dquo;

  随后,记者去了附近的一家菜市场,这里的散装蛋也有“土鸡蛋”和普通鸡蛋之分。从形状上│┃看,标称的土↕鸡蛋┖都比较小,上面有些污迹,而普通鸡蛋比较干净。其中,&ldquo|;土鸡蛋&rdqu┙o;Г售价约在〾16元/公斤,普通鸡蛋售价约在10元/公斤左右,还有一种叫“新生蛋”,价格在两者之间。但档主也无法确认,这种“新生蛋”究竟是“÷土鸡蛋”还是普通鸡蛋。

  公众不明〾

  为何土鸡◣蛋价格高

  “土鸡蛋”价格为何那么高?从事鸡蛋批发的袁先生告诉记者,所谓“土←鸡蛋”б就是散养的鸡下的蛋,产蛋鸡由于没有食用含激素的饲料,饲养成本高,产蛋量却更低,因此售价高。

  “土鸡蛋”价格贵那么多,是否营养高很多?记者询问一购买“土鸡蛋”的女士,她也回答不出来,只是理所当然地认为,“应该吧,卖这么贵!”

  专家意见

  土鸡蛋和普通鸡蛋

  营养价值无明显差异

  中国营养学会专家顾问委员〒会曾经专门对&ldquo*;土鸡蛋”和普通鸡蛋的17种氨基酸含量进行‰测定分析,发现两者没有明显的№差异。鸡蛋蛋白质、|︴()〔〕脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别。

  清远凤翔养殖基地的一名技术人员告诉Ⅻ记者,上规模的养鸡场给鸡吃的饲料都是经过科学配制的,因此普通鸡蛋中的钙、镁、铁等微量元素含量要高于土鸡蛋。而◥广州工业大道南江南农Л产品批发市场的王先生则表示,“广州市场鸡蛋日供应ō量至少γ上十吨甚至几十吨,以此︴计算,产┏蛋鸡的数量将达数百万上千万只,&⊙ld①quo;散养鸡产的蛋则很有限&rыdquo;。文/图 记者梁红举√(来源:广州日报)